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氣調(diào)保鮮機(jī)的技術(shù)趨勢分析

日期:2021-01-15   瀏覽量:3641  

氣調(diào)保鮮技術(shù),在國內(nèi)從上個世紀(jì)90年代開始研究,結(jié)合國情進(jìn)行技術(shù)開發(fā)。經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐,形成自主創(chuàng)新建庫技術(shù),解決了磚結(jié)構(gòu)儲庫的氣密技術(shù)關(guān)鍵,精化了技術(shù)設(shè)備配置,優(yōu)化了調(diào)氣工藝。儲庫降氧采用先進(jìn)的碳分子篩物理吸附方式,對儲藏的果蔬無任何負(fù)作用,完全達(dá)到綠色食品的要求,并取得了專利。由于建立了新的氣密結(jié)構(gòu)理念,拓展了建庫思路,可新建亦可改造原有磚結(jié)構(gòu)建筑為氣調(diào)庫;可增加恒溫庫和冷藏庫的氣調(diào)功能??山ǔ蓮?0噸-500噸以上不同儲量的氣調(diào)保鮮庫。為推動氣調(diào)保鮮技術(shù)的普及和推廣創(chuàng)造了條件,為用戶拓展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供支持。
氣調(diào)技術(shù)的研究可追溯到1821年德國生物學(xué)家Berard發(fā)現(xiàn)水果蔬菜在低氧水平時能減少代謝作用開始。但直到進(jìn)入20世紀(jì)后人們才真正開始?xì)庹{(diào)的深入研究。60年代美國邁阿密大學(xué)教授Stanley Burg首次提出減壓貯藏(Hypobaric Storage)的概念,在隨后的70年代國際上掀起了減壓貯藏的研究熱潮。但由于大型減壓容器的制造要求極高,無法降低造價。此項(xiàng)技術(shù)無法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化,一直停留于實(shí)驗(yàn)室階段。近20年來,CA貯藏由于成本相對較低,貯藏效果明顯好于冷藏而獲得了推廣,成為當(dāng)前國內(nèi)外氣調(diào)貯藏的主流。值得一提的是,我國學(xué)者在減壓氣調(diào)的研究上取得一定成果,特別是在低成本減壓容器的生產(chǎn)上獲得突破,使減壓貯藏得以工業(yè)化推廣成為現(xiàn)實(shí)。1997年我國在包頭建成了世界上第一座千噸級(2000噸)減壓貯藏保鮮庫。 但是,目前我國在鮮果保藏上與發(fā)達(dá)國家相比還存在很大差距。據(jù)報 ,在西方發(fā)達(dá)國家,鮮果的保鮮貯藏量約占水果總產(chǎn)量的40%,其中用氣調(diào)冷藏庫貯藏的鮮果占總儲存量的80%。而我國在1996年鮮果儲藏量僅為水果總產(chǎn)量的22%,約1000萬噸,其中冷藏占50%-60%,而氣調(diào)冷藏庫貯藏的不足10萬噸。制約氣調(diào)技術(shù)在我國推廣的主要原因仍是經(jīng)濟(jì)因素,建造氣調(diào)庫的經(jīng)濟(jì)庫容為1000噸,此規(guī)模的CA庫投資在1000萬元以上,減壓庫則更貴,需要1800萬。折合貯藏每公斤儲物的建庫固定資產(chǎn)投入約為9元,這對于果蔬產(chǎn)品價格相對低廉,經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)的中國來說顯然還過貴,目前大規(guī)模發(fā)展氣調(diào)保鮮的時機(jī)還不成熟。


溫州市杰派包裝機(jī)械有限公司是一家集研發(fā),制造,銷售為一體的科技型公司。致力于推廣高品質(zhì)的機(jī)械設(shè)備和國際先進(jìn)的包裝理念。自主研發(fā)的直線式塑盒封口機(jī)/氣調(diào)保鮮機(jī)、全自動杯盒灌裝封口機(jī)等系列產(chǎn)品廣受顧客好評。

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封口機(jī)的選購常識

在產(chǎn)品裝入包裝容器后,為了使產(chǎn)品得以密封保存,保持產(chǎn)品質(zhì)量,避免產(chǎn)品流失,需要對包裝容器進(jìn)行封口,這種操作是在上完成的。是指在包裝容器盛裝產(chǎn)品后,對容器進(jìn)行封口的機(jī)械。

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灌裝封口機(jī)使用注意事項(xiàng)

全自動灌裝封口機(jī)適用于塑料杯、塑料盒自動灌裝封口。用于綠豆沙,八寶粥,紅豆沙等包裝。全自動操作,自動完成落杯、灌裝、紫外線殺菌、光電跟蹤、日期打印、封口、切邊等。該機(jī)采用鋼鐵與不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)簡單,操作容易。

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